最新情報

小千谷産【小麦ヌーヴォー】開催中です!

米どころ新潟、小千谷市で育ったこだわりの小麦。その取れたて新小麦を味わえる小麦ヌーヴォーです。

新小麦の持つ香り、風味を存分に味わえるのはつけ麺ならでは!

栽培量が少なく希少な小麦なので、毎年、9月中頃までの人気麺で他では食べられないつけ麺す。(小麦がなくなり次第終了)

新小麦の香り、風味を、
ぜひ存分にご賞味ください!

週末お買い物、小千谷市でランチやグルメをお探しなら、今の時期だけ(3月末ごろ)限定の特別な小麦の、美味しいつけ麺を味わってみませんか?
☆彡。.:・*゚☆彡。.:・*゚☆彡。.:・*゚☆彡。.:・*゚
手に入りにくく、幻の小麦と言われる小麦を、香りと味が引き立つ絶妙なころあいに粉に引きました(^^)

そして水や温度にこだわりながら、自分の目で確めながら、店内の製麺工場で麺に仕上げています。独特の色味や味わい。一口目は、何もつけないで、そのまま麺だけを食べてみてください!☆彡。.:・*゚☆彡。.:・*゚☆彡。.:・*゚
当店自慢の土鍋に入った、熱々のつけダレをご用意してお待ちしてま~す!!

晴天に恵まれ、小千谷風船一揆今日も開催です!!

小千谷観光協会の情報はこちらHPhttp://ojiyakanko.com/index.html

にいがた観光ナビの情報はこちら
https://niigata-kankou.or.jp/event/2025

ぐるたびの情報はこちら
https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2371/

youtube (おぢや風船一揆|SKY FINDER)
https://youtu.be/uuqeH4tE1ZY

ぽかぽかの良い天気で、
楽しい休日を過ごせそうですね(^^)

小千谷、長岡周辺でグルメ・ランチに迷ったら
...

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旬の麺イベント

2019/02/22 – 2019/03/31

「麺の味が最高!」
「幻の小麦」を使った、おいしい「つけ麺」を食べて見ませんか!?

小麦が無くなるまでの【期間限定】です。

旬の牡蠣入り、人気のうま辛、熱々チーズカレーなど、味のバリエーションも豊富です!

小千谷・長岡周辺にお出かけの際にご来店ください!

2月中旬から、3月末までの予定で、希少価値の高い「まぼろしの小麦農林61号」で製麺した麺をご用意いたします!お楽しみに!

【年末年始の営業時間のおしらせ】

12月28日「お昼のみ」営業
12月29日から1月1日までお休みです。

年始営業開始は1月2日からです。
1月2日、3日は「昼のみ」営業いたします。1月3日から通常営業です。

「牡蠣の塩味・つけ麺」極上気まぐれつけ麺

2018/12/14 – 2019/02/28

「牡蠣の塩味・つけ麺」
極上きまぐれつけ麺、冬限定でご提供中です!!

ぐつぐつ土鍋のつけ麺ですから、「ぽっかぽか」になりますよ(^^♪

★長岡地域のお得な情報満載のWebマガジン「365」(サンロクゴ)にも、~牡蠣がごろごろと♪あつあつスープのつけ麺~、と、紹介されていますよ!
365長岡 https://nagaoka.365web.jp/gourmet/2196/


★お客様から、割りスープとご飯で「つけ麺のシメ」を、ブログで紹介して頂きました↓↓↓↓↓

♪ときめき♪☆♪☆♪のブログ
https://ameblo.jp/suiren6504/entry-12344695827...

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冬限定のメニューも、アツアツのつけ麺で!
極上気まぐれつけ麵 、「冬が旬」の食材を使った、限定つけ麺も始まりました。

小麦ヌーボー

2018/11/13 – 2018/11/20

とかち小麦ヌーヴォー開催中です!
小千谷駅から車で2分、道の駅、ちぢみの里からも程近く、
是非、新小麦を味わいにお越しください!


クチコミ

9 か月前
初めて入ってみました。 麺が多く少なめでも丁度いいくらいです。女性だと少なめが無難かも。 ラーメン大盛りは替え玉として食事の途中でお店の方が別容器に入れて持ってきてくれます。 スープも冷めないうちに替え玉が来るのでとてもありがたい。 美味しかったですよ。
いけかな
1 年前
1/2に訪問。開店直後にも関わらず、既に10名の先客がありました。 自分は辛いラーメンを注文。 辛さを0~3まで選べるのですが、レベル2でお願いしたところ店員から「大丈夫ですか?」と確認されました。 考えた末「レベル1」に変更。ヘタレですね。ただ、その選択が良かった。 一緒に行った家族は焼きカレーチーズ、ホタテ塩、醤油ラーメン(つけ麺ではない)を注文。初めに来た醤油ラーメンを分けてもらい食べました。美味しい!そして自分の注文したつけ麺が届きました。初めにスープを一口… か、辛い!これは完食出来ないかも…。自分は辛い物好きだが、得意ではないらしい。 ただ、麺をスープに半分ほど漬けて食べると「旨い!」。完食するとこができました。レベル2ではこの食べ方でも完食出来なかったかも知れません。 辛いの好きならレベル3にチャレンジしてみてください。その際は是非、感想を聞かせて欲しいです。ちなみに辛さはらーバカと相談して決めてようです。
さらば愛しき日々よ
5 か月前
麺にこしがあり濃厚スープとの相性がよくとても美味しかったですよ🎵
- taishi Y

小千谷流 つけ麵専門店 麺や つるり


JR小千谷駅から歩いて約5分「麺や つるり 新潟小千谷流」です。

当店はラーメンもご用意しておりますが、つけ麺の専門店です。

小麦の風味を存分に楽しめるよう試作を重ね、完成された自家製麺がお店の自慢です。

一口目はスープにつけず麺だけを味わって見てください。小さな驚きがあるはずです。


自家製麺を美味しくする、
当店のつけダレ
チェックしてください!https://youtu.be/z3qZt1z5ihU


お店のPR (食べログ掲載より) 

国産小麦を主軸に全粒分を加え、小麦本来の風味を引き出すようにと麺作りを行っております。 小麦の産地・種類・製粉などいろいろ試作しそれぞれの長所短所を捉えて、風味を最高に引き上げた麺を提供できるよう、努力しております。 つけ汁は冷えを補う為に片手土鍋を使用しているので、最後まで熱々のつけ汁でお召し上がりいただけます。 <当店のつけ麺の食べ方> 最初に麺だけを何もつけずにそのまま一口食べていただくと、麺の風味を感じていただけます。 次に麺一口分だけをつけ汁に軽く潜らせる程度につけて食べていただくと、麺が熱すぎず、またつけ汁も冷めにくくなります。 時間と共に麺の風味が損なわれてきますので、出来るだけ短時間で食べていただいた方が最後までおいしくいただけると思います。 また、当店では薬味を数種類ご用意しております。後半からは、少しずつ試してみてはいかがでしょうか。  

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〒947-0005 新潟県小千谷市
旭町7−8

営業時間

月:11時00分~14時00分
火:11時00分~14時00分, 17時30分~20時30分
水:11時00分~14時00分, 17時30分~20時30分
木:11時00分~14時00分
金:11時00分~14時00分, 17時30分~20時30分
土:11時00分~14時00分, 17時30分~20時30分
日:11時00分~14時00分, 17時30分~20時30分
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